合浦县可移动无障碍升降机芹菜chao牛肉hu

将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放ru碗内，加小苏打、酱you胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加ruhua生you，再腌1小时；

②chao锅上huo，hua生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上huo，放ru葱姜片、白糖、酱油、味jing、清水少许，烧fei后，用水淀粉gou芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

主料

牛li脊500克

芹菜300克

辅料

食盐6克干辣椒5个味jing3克高汤少许

步zhou1

将牛里脊切丝，加淀粉、nen肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用

步zhou2

芹菜择xi干净，取茎部切成长段葱、姜、红la椒切丝

buzhou3

将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加rula椒丝，芹cai、高汤煸chao至熟，放ru牛里脊丝、jing盐，味jing，麻油，dahuo快速煸炒片刻，装盘即可

buzhou 1

牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟

buzhou 2

起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出

bu骤 3

另起锅，将切碎的pao椒炒香，下芹菜，略微fanchao

步zhou 4

最后加入牛肉，fan炒片刻，加调料入味即可